Aronstab gehört in frisch-feuchten Laubwäldern zum Frühlingsaspekt der Krautschicht.
Die Blätter sind pfeilförmig, häufig gefleckt. Bei den Blütenständen handelt es sich um Kolben, verdickte Achsen mit zahlreichen ungestielten Blüten. Der Kolben wird kesselartig umhüllt von einem Hochblatt, der Spatha, die nach oben wie eine Tüte geöffnet ist.

Die eingeschlechtlichen Blüten stehen getrennt an der Kolbenachse. Deren Ende bildet eine braun-violett farbene Keule, die mit Duftdrüsen ausgestattet ist. Bei Wärme - im Kessel liegen die Temperaturen durch intensive Atmung bis 16 °C über der Außentemperatur - verströmen sie einen harnartigen Geruch, durch den Insekten angelockt werden. Sie finden an der glatten Spatha keinen Halt und rutschen in den Kesselgrund. Hier befinden sich die weiblichen Blüten, die Nektar absondern. Zwischen weiblichen und männlichen Blüten stehen Sperrborsten, die nach der Bestäubung welken, so dass das Insekt wieder, nach etwa 24 Stunden, entkommen kann. Auf dem Weg ins Freie wird es mit dem Pollen der jetzt reifen männlichen Blüten beladen.